食べるを楽しむおうち鉄板スパ
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名古屋が発祥と言われる
鉄板スパゲッティ🍝
わたしも子供の頃から
喫茶店に行くとよく食べていました。
あとは、クリームソーダも絶対頼んでいました。
玉ねぎ、ピーマン、赤いウインナーと
スパゲッティ。
ケチャップで炒めてから
アツアツの鉄板に乗せて
最後に上から卵液を流し込みます。
卵が程よく焼けたら出来上がり!
多分、昔の鉄板ナポリタンって
かなりシンプルだったはず。で、十分美味しいのです。
懐かしの喫茶店
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今もある、古ーい喫茶店。
おばあちゃん3人で切り盛りしてるんだけど
割と広い店内で昭和のまんまの喫茶店。
わたしが子供の頃に行ったことある
喫茶店は、このお店しか残っていない。
ここの鉄板スパは
かなりボリュームあって
じんわり美味しい。
たまに食べたくなって
ふらっと立ち寄ってしまう。
昭和のまま、時間がここだけ止まったみたいだ。
落ち着くし、すごくのんびり気分になれる。
鉄板ナポリタンは、うちでも作ることがあるが
わたしはスキレットで作っている。

自分で作れば
自分の好きな味付けにできる。
パスタは柔らか目。
卵が好きだから、ちと多目にしちゃう。2個使う。
味付けは、ケチャップに合わせて
ウスターソースとハチミツを気持ち足す。
仕上げには黒胡椒たっぷり!
これがわたしの定番
鉄板ナポリタンのポイントです。

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おうち鉄板ナポリタンの作り方
今日は
玉ねぎ
インゲン
ウインナー
赤いウインナー
卵
で作りました!
水漬けパスタで作ってます。
水漬けパスタは、茹で時間も短縮されて
モチモチ感もあり、良いですね(^-^)
具を炒めたら、フライパンの端に寄せ
空いたところにケチャップを入れて
余分な水分を炒めて飛ばします!
ウスターソースとハチミツを少し入れてから
具にしっかりとケチャップ味をつけるように
炒め、茹で上げたパスタを投入!
パスタが美味しそうなケチャップ色になったら
熱くしておいた鉄板にナポリタンを盛り
塩胡椒で味をつけた溶き卵を
鉄板の淵からぐるっと回し入れます。
蓋をして火を弱め
卵をお好みの加減になるまで加熱します。
最後に黒胡椒をお好みでパラパラ。
で、出来上がり‼️
熱々をいただきましょー!
特に難しくないメニューですが
何回か作ると
自分の好みがわかります!
お時間あるときに
お試しあれ(^_^)
ネット通販で得する簡単な方法です。わたしもポイントコツコツ貯めてます。
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