お手軽!作り置きしておくと便利な坦々肉味噌

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お手軽!作り置きしておくと便利な坦々肉味噌

 

坦々肉味噌オムレツのっけ押し麦ごはん

 

お手軽に作れて

作り置きしておくと便利に使いまわせる

坦々肉味噌の作り方です!!

一度、調味料を買ってしまえば

材料さえあれば何度でも作れるので

この機会に揃えてみてもいいのでは?😊

この坦々肉味噌さえあれば

担々麺やご飯のお供、おにぎりの具にも最適。

野菜と炒めたり、パスタの具にも良し。

豚ひき肉と調味料を

炒めていくだけで出来上がります!!

 

 

材料と作り方

 

作りやすい量です!

材料

豚ひき肉  200g

酒    大さじ1

醤油  大さじ1

砂糖  大さじ1

練りゴマ  大さじ2

甜麺醤     大さじ1

豆板醤    小さじ1くらいから大さじ1くらい

作り方

①中火に熱したフライパンで豚ひき肉を炒める。

色が変わってきたら

豆板醤をお好みの量入れて

ひき肉と一緒に炒める。

ひき肉に火が通ったら

火力は中火弱に。

酒、醤油、砂糖、練りゴマ、甜麺醤を入れて

炒め合わせていく。

美味しそうなツヤが出てきたら完成‼️

粗熱が取れたら

保存容器に入れて保管。

冷蔵庫で1週間くらい持ちます。

⭐️豆板醤でお好みの辛さに調節してください!

また、味付けの好みはいろいろだから

途中で味見して、自分の好きな味に仕上げてくださいね😃

 

 

坦々肉味噌のバリエーション

今回は、冷凍してあったゆで押し麦に

坦々肉味噌、ニラを入れて

オムレツを作り、のっけごはんにしました。

ポイントは、卵に火を通し過ぎないこと。

ゆるめに固まった頃に火を止めるのがいいかな。

ま、でも

料理って何回かやってみて

自分で加減を知っていくものかなぁって思うのです。

自分が美味しいと思う味や

火の通り方とか…。

見つけるのも楽しいです😃

好きな人と

食べ物の好みが違うのも

いろいろ発見があって

感慨深いものがありますね✨

 

担々麺が急に食べたい時にも

 

担々麺が急に食べたくなる。

そんな時(度々訪れたりする人もいるよね?

冷蔵庫に、坦々肉味噌のつくおきがあれば

担々麺すらすぐ出来る‼️

中華麺やインスタントラーメンの麺でもok。

うどんでもいいし、お好みの麺を使えばいいです。

スープは

水  2/3カップ

豆乳 2/3カップ

ウェイパーとか鶏ガラスープの素 小さじ1/2位

がベース。1人分の目安です!!

 

ここに、

練りゴマ、ごま油、ラー油、醤油などを足して

好みの味に整えて😊

それから、坦々肉味噌をのっけましょー!

もしあれば、

ザーサイを刻んだものや長ネギのみじん切りを

入れてくださいねー!

更に美味しくなります。

 

豆乳がオススメだけど

牛乳でもok🥛🙆‍♀️

 

美味しくできますよーに‼️

 

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毎日のふつうのごはんとかおやつをアップしてます。 あとはささやかな日常の風景やつぶやきです。 いろいろあるけど毎日を面白がって生きてます。