今日のお弁当より

今日はお醤油味のから揚げでした。

息子が大好きな

から揚げをメインに。

サブおかずは

人参の明太子炒め

ピーマンおかか

小ねぎと明太子の卵焼き

サブおかずの作り方

人参の明太子炒め

人参は

フライパンの上で

千切りピーラーで千切りに。

フライパンを熱したら

水少々

明太子適宜

醤油、みりん少々で炒めます。

人参は歯ごたえが残るくらいに炒め

水分が飛んだら

完成！

ピーマンおかか

細切りにしたピーマン1個を

耐熱容器に入れ

おかか適宜

醤油少々

を加えて1分レンチンする。

仕上げにごまをふりかけて

完成！

小ねぎと明太子の卵焼き

卵を溶いたら

マヨネーズ、醤油少々を入れて

さらに混ぜる。

キッチンバサミで小ねぎをちょきちょきして

卵液に入れる。

ほぐしておいた明太子を好みの量入れ

卵液と混ぜ合わせる。

あとはフライパンで焼けばOK！

ごま油で焼くと美味。

メインのから揚げを冷ましている間に

さっさと作ってしまいましょう(^-^)

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料理は好きだけど

朝のお弁当に

あまり手間はかけたくない。

でも、なるべくバランスよく

野菜も入れたいなぁと思います。

実は、来月から

週3日は自分のお弁当が必要になってしまい

またまた

自分弁当作り再開です！

おむすび曲げわっぱや

スープジャーを使ったお弁当になると思います。

お気に入りのおむすび曲げわっぱ

お弁当作りに頭を悩ませてしまいがちですが

小さな楽しみになればいいですね。

その為に、お弁当を記録することも

いい方法かなぁと思います(^-^)♩

明日は何にしようかなぁ。

告知と募集

2019年1月より「ごはんの会」はじめます。

毎月1回月末に名古屋近郊にて

美味しいものが好きな人

料理好きな人

自分の好きなことを誰かに話したい人

楽しい時間をごはんで共有できる人

などなどで集まって

様々なジャンルの料理店へ行きます。

年齢、性別問いません。

興味がある人はお声がけください！(^-^)

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